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Sesso
maschi
femmine
totale
Settori e prodotti Dop Igp Stg
carni fresche
preparazioni di carni
altri prodotti di origine animale
prodotti ittici
formaggi
ortofrutticoli e cereali
aceti diversi dagli aceti di vino
oli extravergine di oliva
oli essenziali
spezie
prodotti di panetteria
Seleziona periodo
2022
Processo di lavorazione
produzione
trasformazione in complesso
trasformazione di cui caseificatori
trasformazione di cui stagionatori
tutte le voci
Tipo dato
produttori di prodotti Dop Igp
allevamenti per la produzione di prodotti Dop Igp
capi (per la produzione di prodotti Dop Igp)
trasformatori di prodotti Dop Igp Stg
impianti di trasformazione di prodotti Dop Igp Stg
trasformatori di prodotti Dop Igp Stg
operatori nel comparto dei prodotti Dop Igp Stg
opertori operanti sia come produttori che trasformatori di prodotti Dop Igp Stg
Tipo allevamento
tutte le voci
totale bovini
totale bufalini
totale ovini
totale caprini
tutte le voci
Territorio
Italia
23 491
23 797
(
u
)
..
221 259
(
u
)
..
4 664
1 507
2 517
1 189
1 107
24 548
450
Nord
10 098
10 331
(
u
)
..
..
(
u
)
..
2 973
1 127
2 021
842
968
10 906
319
Piemonte
633
(
c
)
..
(
u
)
..
..
(
u
)
..
2 428
98
(
c
)
..
(
c
)
..
(
c
)
..
702
29
Valle d'Aosta / Vallée d'Aoste
612
626
(
u
)
..
..
..
..
151
255
146
86
640
123
Liguria
..
..
..
..
..
..
1
(
c
)
..
(
c
)
..
(
c
)
..
1
..
Lombardia
3 086
(
c
)
..
(
u
)
..
..
..
545
287
503
201
241
3 302
71
Trentino Alto Adige / Südtirol
1 070
(
c
)
..
(
u
)
..
..
..
..
25
49
23
22
1 092
3
Provincia Autonoma Bolzano / Bozen
538
(
c
)
..
(
u
)
..
..
..
..
2
(
c
)
..
(
c
)
..
..
540
..
Provincia Autonoma Trento
532
(
c
)
..
..
..
..
..
23
(
c
)
..
(
c
)
..
22
552
3
Veneto
1 807
1 849
..
..
..
..
91
170
64
78
1 892
6
Friuli-Venezia Giulia
369
(
c
)
..
..
..
..
..
36
62
30
31
401
4
Emilia-Romagna
2 521
2 587
(
u
)
..
..
(
u
)
..
..
438
804
306
424
2 876
83
Centro
1 636
1 645
(
u
)
..
67 084
(
u
)
..
64
58
71
51
15
1 689
5
Toscana
634
638
..
..
(
u
)
..
..
22
27
18
6
655
1
Umbria
11
11
..
..
(
u
)
..
..
..
..
..
..
11
..
Marche
49
50
(
u
)
..
..
(
u
)
..
..
5
9
5
3
54
..
Lazio
942
946
..
67 084
(
u
)
..
64
31
35
28
6
969
4
Mezzogiorno
11 757
11 821
(
u
)
..
154 175
(
u
)
..
1 627
322
425
296
124
11 953
126
Molise
25
25
(
u
)
..
397
..
..
5
9
5
4
29
1
Campania
868
888
(
u
)
..
150 026
(
u
)
..
36
103
117
100
15
953
18
Puglia
132
132
(
u
)
..
3 752
(
u
)
..
..
33
41
33
8
161
4
Basilicata
48
48
(
u
)
..
..
(
u
)
..
1 513
16
26
13
13
60
4
Calabria
62
62
(
u
)
..
..
(
u
)
..
..
17
33
16
17
73
6
Sicilia
91
93
(
u
)
..
..
(
u
)
..
78
45
73
37
36
108
28
Sardegna
10 531
10 573
..
..
..
..
103
126
92
31
10 569
65
Legend:
c
dato oscurato per la tutela del segreto statistico
u
dato indisponibile o incerto (vedasi metadati di dataset)
Dati estratti il 23 nov 2024, 04h19 UTC (GMT) da
I.Stat
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