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2024
Tipo di mattatoio
tutte le voci
Tipo dato
numero capi macellati
peso vivo complessivo - quintali
peso vivo medio a capo - chilogrammi
peso morto complessivo - quintali
resa media (incidenza %)
numero capi macellati
peso vivo complessivo - quintali
peso vivo medio a capo - chilogrammi
peso morto complessivo - quintali
resa media (incidenza %)
numero capi macellati
peso vivo complessivo - quintali
peso vivo medio a capo - chilogrammi
peso morto complessivo - quintali
resa media (incidenza %)
Tipo allevamento
totale bovini
2 686 279
12 596 043
468.9
7 282 541
57.82
2 426 659
10 704 992
441.1
6 029 770
56.33
1 227 763
5 387 502
438.8
3 080 953
57.19
viitelli
592 180
1 287 866
..
781 825
60.71
613 544
1 280 523
..
789 076
61.62
..
..
..
..
..
vitelli minori di 8 mesi
544 557
1 167 013
214.3
708 740
60.73
539 556
1 100 273
203.9
677 867
61.61
288 658
593 634
205.7
362 109
61
vitelli da 8 mesi e piu
47 623
120 853
253.8
73 085
60.47
73 988
180 250
243.6
111 209
61.7
36 888
89 742
243.3
56 082
62.49
vitelloni e manzi
1 513 193
8 119 443
..
4 824 840
59.42
1 334 311
6 833 731
..
3 960 737
57.96
..
..
..
..
..
buoi e tori
18 388
102 789
..
56 994
0.55
13 782
84 297
..
47 806
56.71
..
..
..
..
..
vitelloni maschi e manzi
845 507
4 835 771
571.9
2 918 691
60.36
730 132
4 115 432
563.7
2 424 379
58.91
366 108
2 065 118
564.1
1 237 350
59.92
vitelloni femmine
667 686
3 283 672
491.8
1 906 149
58.05
604 179
2 718 299
449.9
1 536 358
56.52
295 343
1 332 973
451.3
761 964
57.16
buoi
4 264
20 654
484.4
11 566
56
2 823
14 572
516.2
8 072
55.39
1 694
8 801
519.5
4 953
56.28
tori
14 124
82 135
581.5
45 428
55.31
10 959
69 725
636.2
39 734
56.99
5 550
35 337
636.7
20 610
58.32
vacche
562 518
3 085 945
548.6
1 618 882
52.46
465 022
2 506 441
539
1 232 151
49.16
233 522
1 261 897
540.4
637 885
50.55
totale bufalini
111 799
361 073
323
189 600
52.51
102 999
317 663
308.4
168 733
53.12
49 889
150 958
302.6
81 999
54.32
annutoli (vitelli bufalini)
64 292
142 775
222.1
79 295
55.54
62 111
134 162
216
76 428
56.97
31 532
68 431
217
39 705
58.02
bufale
40 277
184 808
458.8
93 054
50.35
35 258
159 220
451.6
79 775
50.1
16 185
73 151
452
37 464
51.21
totale equini
20 983
93 554
445.9
50 107
53.56
20 177
88 943
440.8
47 831
53.78
13 726
58 557
426.6
30 026
51.28
cavalli
19 731
91 024
461.3
48 778
53.59
18 984
86 570
456
46 585
53.81
13 016
57 091
438.6
29 271
51.27
muli e bardotti
47
139
295.7
72
51.8
35
96
274.3
51
53.13
22
61
277.3
31.5
51.64
asini
1 205
2 391
198.4
1 257
52.57
1 158
2 277
196.6
1 195
52.48
688
1 405
204.2
723
51.46
totale bovini e bufalini
2 798 078
12 957 116
463.1
7 472 141
57.67
2 529 658
11 022 655
435.7
6 198 503
56.23
1 277 652
5 538 460
433.5
3 162 952
57.11
totale ovini
2 775 546
501 248
18.1
286 264
57.11
2 641 027
477 747
18.1
272 965
57.14
1 045 162
215 248
20.6
121 164
56.29
pecore
340 890
156 010
45.8
78 082
50.05
313 372
141 938
45.3
71 046
50.05
208 089
90 364
43.4
46 009
50.92
montoni
7 174
3 696
51.5
1 926
52.11
5 672
2 971
52.4
1 537
51.73
2 266
1 136
50.1
578
50.88
agnelli
2 199 832
280 768
12.8
170 567
60.75
2 072 753
268 069
12.9
162 367
60.57
755 593
104 588
13.8
63 009
60.24
agnelloni
226 864
60 412
26.6
35 496
58.76
248 597
64 474
25.9
37 853
58.71
79 047
19 086
24.1
11 528
60.4
bovini e bufalini castrati
786
360
45.8
193
53.61
633
295
46.6
162
54.92
167
74
44.3
40
54.05
agnelloni e castrati
227 650
60 772
..
35 689
58.7
249 230
64 769
..
38 015
58.7
..
..
..
..
..
pecore e montoni
348 064
159 706
..
80 008
50.1
319 044
144 909
..
72 583
50.09
..
..
..
..
..
totale caprini
148 738
28 655
19.3
16 328
56.98
170 511
27 278
16
15 609
57.22
70 537
11 416
16.2
6 618
57.97
capre
38 898
13 211
34
6 941
52.54
30 628
10 587
34.6
5 473
51.7
11 299
3 979
35.2
2 055
51.65
becchi
1 380
653
47.3
328
50.23
912
422
46.3
214
50.71
365
165
45.2
84
50.91
capretti e caprettoni
108 460
14 791
13.6
9 059
61.3
138 971
16 269
11.7
9 922
61
58 873
7 272
12.4
4 479
61.59
capre e becchi
40 278
13 864
..
7 269
52.4
31 540
11 009
..
5 687
52
..
..
..
..
..
totale ovini e caprini
2 924 284
529 903
18.1
302 592
57.1
2 811 538
505 025
18
288 574
57.14
1 115 699
226 664
20.3
127 782
56.38
totale suini
10 347 648
15 621 405
151
12 387 335
79.3
9 889 990
14 744 335
149.1
12 058 727
81.79
5 086 107
7 644 629
150.3
6 290 644
82.29
lattonzoli
334 464
54 204
16.2
43 483
80.22
309 614
43 734
14.1
35 568
81.33
148 351
21 509
14.5
17 475
81.25
lattonzoli e magroni
626 470
303 366
..
240 964
79.43
683 392
366 153
86.3
289 778
79.14
183 359
158 493
86.4
126 241
79.65
suini grassi
9 721 178
15 318 039
157.6
12 146 371
79.29
9 206 598
14 378 182
156.2
11 768 949
81.85
4 754 397
7 464 627
157
6 146 928
82.35
struzzi
145
124
85.5
50
40.32
153
125
81.7
49
39.2
42
37
88.1
15
40.54
Dati estratti il 08 set 2024, 04h29 UTC (GMT) da
I.Stat
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